Возможно ли удалять информацию из программы? Например, процедуры, которые уже завешились, или арбитражных управляющих, которые уже не являются членами СРО? И как это влияет на работу программы?
Удалять можно, но при этом система следит за тем чтобы не обрывались связи.
Т.е., например, прежде, чем удалять АУ, нужно удалять все его процедуры и т.п.
Больше никак на работу программы это не влияет (ну без учёта того что удалённые значения, скажем, программа в отчёты в МинЮст вставить уже не сможет).