Для большинства задач SSD действительно дает ощутимый прирост. Скорость чтения и записи выше, задержки минимальны, особенно это чувствуется при высокой нагрузке на базы данных или частых операциях с файлами. Если проект чувствителен к производительности дисковой подсистемы, то выбор в пользу SSD оправдан. Можно сравнить разные варианты на специализированных ресурсах, например
https://oneservers.ru/ssd/, там собраны проверенные предложения по аренде сервера на SSD. Важно смотреть не только на тип диска, но и на другие параметры: процессор, оперативную память, пропускную способность сети.